市食品藥品監(jiān)管局：四項措施強(qiáng)化中秋國慶期間食品安全監(jiān)管

發(fā)布時間：2015-9-17 來源：亳州市局

中秋、國慶將至，為進(jìn)一步加強(qiáng)重大節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管，有效防止食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾度過一個歡樂、祥和的節(jié)日，亳州市局采取四項措施強(qiáng)化中秋、國慶期間全市食品安全監(jiān)管。
    一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實監(jiān)管責(zé)任。切實增強(qiáng)政治意識、責(zé)任意識和大局意識，把“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管作為當(dāng)前工作的重點，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，及早安排部署，落實監(jiān)管責(zé)任。 
    二是部署開展食品安全專項大檢查活動。專 門發(fā)文部署“兩節(jié)”期間食品市場專項檢查工作。1.加強(qiáng)對食品生產(chǎn)企業(yè)的專項檢查。加大對乳制品、肉制品、酒類、食用油、飲料、月餅、調(diào)味品等生產(chǎn)企業(yè)的 監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)落實“全過程”質(zhì)量安全控制制度。2.開展重點區(qū)域和重點場所專項檢查。突出食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場等重點場所，督促食品經(jīng)營者規(guī) 范經(jīng)營。3.開展餐飲服務(wù)單位專項檢查。以大型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校（幼兒園）食堂、美食街、農(nóng)家樂等餐飲服務(wù)單位為重點對象，以原料采購、涼菜制作、裱花 糕點制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環(huán)節(jié)，以食用油、畜禽肉及其制品、月餅及地方性節(jié)令食品等 為重點品種，強(qiáng)化監(jiān)督檢查和抽檢，發(fā)現(xiàn)違規(guī)違法行為將依法嚴(yán)肅處置。
    三是深入開展節(jié)日期間食品安全督查。食品相關(guān)科室組成督察組到食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位排查食品生產(chǎn)加工、食品市場銷售、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)的食品安全隱患，追根溯源、及早解決，同時加大對節(jié)令性食品和熱銷食品的抽檢力度，及時發(fā)現(xiàn)和處置食品安全隱患。
    四是切實加強(qiáng)應(yīng)急值守工作。節(jié)日期間，嚴(yán)格執(zhí)行24小時應(yīng)急值守工作制度，安排好節(jié)日值班，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事故報告制度。對因工作責(zé)任不落實、監(jiān)管措施不到位導(dǎo)致發(fā)生重大食物中毒事故的，將依法依紀(jì)追究有關(guān)人員的責(zé)任。